À la carte

Förrätter

Skagenröra

Handskalade räkor · majonnäs · Kalix Löjrom · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche

215 kr

(G | L | Ä)

Matjessillfilé

Potatiskrutonger · picklad fänkål · äggkräm

175 kr

(L | Ä)

Moules Marinières

Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · chili · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök

175 kr

(L)

Kalix Löjrom

Kalix Löjrom 30gr · vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche.

265 kr

(G | L | Ä)

Toast med Tångkaviar

30g Tångkaviar · vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche

225 kr

(G | L | Ä)

Råbiff på Nötinnanlår · liten

Kronärtskockskräm · rökta semitorkade tomater · parmesan · portvinsglace · friterad kapris

185 kr

(L)

Serveras endas efter kl 17:00:

Mjölkbakad vit sparris

Gravad lax · Sandefjordsås · forellrom · brynt smör-vinägrett · marconamandel

215 kr

(L | N)

Friterade vannameiräkor

Nduja-majonnäs · tomatgelé · Arënkha-kaviar · picklad grön tomat.

195kr

(G | Ä)

Huvudrätter

Räkmacka

Går även att få som Räksallad

180g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · gräslök · citron · rädisa.

285 kr

(G | L | Ä)

Moules Frites

Blåmusslor · vitt vin · vitlök · grädde · chili · Pernod · fänkål · persilja · schalottenlök.

Serveras med pommes frites & aioli.

285 kr

(G | L | Ä)

Fiskekrogens Gravade Lax

ca 150g gravad lax · dillstuvad potatis · hovmästarsås.

325 kr

(L | Ä)

Pocherad Rödtunga

Pommes duchesse · äpple- och gurksallad · Sandefjordsås · Arënkha-kaviar · picklad fänkål · potatiskrisp.

325 kr

Nattbakad Entrecôte 52°C

ca 250gr Entrecôte från Uruguay · pommes Anna · ramslöksmajonnäs · grön sparris · inkokt sotad endive · pepparskysås smaksatt med citrontimjan.

365 kr

(L | Ä)

Fisk- & Skaldjursgryta

Varierad fisk · handskalade räkor · vitlök · blåmusslor · grädde · Eau-de-Vie · tomat · husets skaldjursfond · rotfrukter · krutonger.

285 kr

(G | L)

Råbiff på Nötinnanlår · Stor

Kronärtskockskräm · rökta semitorkade tomater · parmesan · portvinsglace · friterad kapris.
Serveras med pommes frites & aioli.

285 kr

(L | Ä)

Husets smörstekta Schnitzel

Fläskschnitzel · mâchesallad · parmesan · fermenterad vitlöks-smör · citron · pepparskysås · pommes frites.

265 kr

(G | L | Ä)

Smörstekt Kungsmussling

Bakad purjolök · sauterad spetskål · pommes de terre chantilly med Västerbottensost.

235 kr

(L)

Serveras endast före kl 17:00:

Smörstekt Fjällröding

Bakad purjolök · sauterad spetskål · smörstekt kungsmussling · brynt smör-vinägrett · pommes de terre chantilly m. Västerbottensost.

295 kr

(L)

Serveras endast efter kl 17:00:

Grillad Torskrygg

Bakad purjolök · palsternackspuré m. svart vitlök · champagnesås smaksatt med ostron · Arënkha-kaviar · potatiskrisp.

355 kr

(L)

Skaldjur

Skaldjursplatå | Petit

200gr smögenräkor · 100gr rökta räkor · 4st havskräftor · 1st liten Moules Marinières.

Serveras med citron & aioli.

695 kr

(L | Ä)

Skaldjursplatå | Prestige

400gr smögenräkor · 200gr rökta räkor · 8st havskräftor · 6st Fine de Claire-ostron · Skagenröra · 1st liten Moules Marinières.

Serveras med citron, aioli, mignonette samt pommes frites.

1695 kr

(L | Ä)

Skaldjursplatå | Grand

600gr Smögenräkor · 300gr rökta räkor · 12st havskräftor · 12st Fine de Claire-ostron · Skagenröra · 1st Stor Moules Marinières.

Serveras med citron, aioli, mignonette samt pommes frites.

2195 kr

(L | Ä)

Skaldjur Lösplock:

Ostron | Svenska Gigas

Serveras med citron och mignonette.

55 kr/st

Havskräfta

Serveras med aioli & citron.

75 kr/st.

(Ä)

Smögenräkor

Serveras med aioli & citron.

85 kr/st.

(Ä)

Krabba

Serveras med hovmästarsås & citron.

169 kr/200gr.

(Ä)

Rökta räkor

Serveras med aioli & citron.

85 kr/hg.

(Ä)

Dessert

Husets chokladtryffel

Valrhona mjölk & mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao.

55 kr

(L | N)

Klassisk Crème Brûlée

Grädde · mjölk · Tahiti-vanilj · äggula · socker.

145 kr

(L | Ä)

Rabarber & Fläder

Rabarber- & flädersorbet · mandelkaka · yoghurtglass · inkokta rabarber · kaksmulor.

135 kr

(G | L | Ä)

Jordgubb & Choklad

Inlagda jordgubbar · vit chokladfromage · bränd vit choklad · vaniljglass · jordgubbskräm · jordgubbskrisp.

135 kr

(L | Ä | N)

Kula Glass

Serveras på kaksmulor (G | L)
• Vanilj- & brynt smör. (L | Ä)
• Citron- & mandarin. (L | Ä)

50 kr / st

Vi gör vår egen glass, så det kan vara att smakerna byts ut när det är slut.

Kula Sorbet

Serveras på kaksmulor (G | L)
• Hallon- & fänkålspollen.
• Smultron.

50 kr / st

Vi gör vår egen sorbet, så det kan vara att smakerna byts ut när det är slut.

För dig upp till 12 år

Barnens Fiskgryta

En mindre version av våran Fiskgryta.
Varierad fisk · handskalade räkor · vitlök · blåmusslor · grädde · tomat · rotfrukter · husets skaldjursfond · krutonger.

95 kr

(G | L)

Pannkakor

3 stycken · härgjord hallonsylt · vispad grädde.

95 kr

(G | L | Ä)

Pocherad Torskrygg

Handskalade räkor · gröna ärtor · kokt potatis · Sandefjordsås.

145 kr

(L)

Barnens Räkmacka

En mindre version av våran Räkmacka.
Går även att få som Räksallad (Ä*)
70g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt brioshe · ägg · krispsallad · rödlök · gräslök · citron · rädisa.

115 kr

(G | L | Ä)