DENNA VECKANS RÄTTER

Dagens lunch:

Måndag

Påsk-uppehåll!
På annandag påsk serveras våran Bistromeny!

Tisdag

140 kr
  • (L
  • Ä)
Laxpudding
Gröna ärtor · riven pepparrot · brynt smör.

Onsdag

140 kr
  • (L)
Pocherad Kummel
Variation på blomkål · smörad havskräftfond · krossad friterad potatis.

Torsdag

140 kr
  • (L)
Stekt Sej
Löksås · kokt potatis · rårörda lingon.

Fredag

140 kr
  • (G
  • L
  • Ä)
Havets Wallenbergare
Potatispuré · vitvinssås · gröna ärtor.

Måndag

140 kr
Asiatisk Fiskgryta
Blandad vit fisk · räkor · kokosgrädde · chili · koriander · lime.

Tisdag

140 kr
  • (L
  • Ä)
Kokt Kummel
Vitvinssås · kokt morot · potatis · kokt ägg · persilja.

Onsdag

140 kr
  • (G
  • L
  • Ä
  • N)
Bröd- & mandelstekt Kolja
Rostad broccoli · broccolipuré · dragonsmörsås · friterad potatis.

Torsdag

140 kr
  • (L)
Pocherad Långa
Rödbetor · brynt smör · kapris · kokt potatis.

Fredag

140 kr
  • (G
  • L)
Stekt Torsk
Gnocchi · bacon · tomat- & havskräftsås · parmesan · rucola.

Måndag

140 kr
  • (G
  • Ä)
Bouillabaisse
Blandad vit fisk · tomat · saffran · räkor · musslor · aioli · krutonger.

Tisdag

140 kr
  • (G
  • L
  • Ä)
Smörstekt Vitling
Potatisstomp · purjolök · fänkål · vitvinssås.

Onsdag

140 kr
  • (G
  • L)
Stekt Lax
Paprikasås · potatisbakelse · rostad morot.

Torsdag

140 kr
  • (L
  • Ä)
Västerbottensost-gratinerad Kolja
Pommes duchesse · vitvinssås · bönsallad.

Fredag

140 kr
  • (L)
Pocherad Kummel
Rotfruktsjulienne · potatisstomp · smörad havskräftsfond.

Måndag

140 kr
  • (L
  • Ä)
Bohuslänsk Fiskpudding
Gröna ärtor · brynt smör · riven pepparrot · kokt potatis.

Tisdag

140 kr
  • (L
  • N)
Stekt Kolja
Bakad spetskål · kycklingsmörsås · rostad mandel · friterad palsternacka · Granny Smith-äpple.

Onsdag

140 kr
  • (G
  • L)
Teriyakibakad Lax
Stekt ris med grönsaker · koriander · chili- & kokossmörsås.

Torsdag

140 kr
  • (G
  • L)
Rågstekt Sillflundra
Potatispuré · rårörda lingon · brynt smör.

Fredag

140 kr
  • (G
  • L
  • Ä)
Panerad Rödtunga
Friterad potatis · romsås · bönsallad.

Veckans rätter:

Veckans kött

140 kr
  • (G)
Bakad Fläsksida
Grönsaksris · ponzu-rödvinssås · puffat ris.

Veckans husman

140 kr
  • (G
  • L)
Småländska Isterband
Persiljestuvad potatis · rödbetor · skånsk senap · rödvinssås · picklade senapsfrön.

Veckans långkok

140 kr
  • (L)
Rödvinsbrässerad Oxkind
Potatispuré · rödvinssås · kokt morot.

Veckans Sallad

140 kr
  • (G
  • L
  • Ä)
Friterad Halloumi
Bön- & linssallad · tzatziki · fetaost · krispsallad.

Veckans kött

140 kr
  • (L)
Stekt Kycklinglårfilé
Jordärtskockssås · friterade jordärtskockor · blandade bönor · parmesan · rödvinssås med backtimjan.

Veckans husman

140 kr
  • (L)
Bräckt Oxbringa
Gröna ärtor · rostad potatis · rödvinssås · riven pepparrot.

Veckans långkok

140 kr
  • (L)
Bœuf Bourguignon
Potatispuré · sidfläsk · steklök · rödvin · oxfond · champinjon.

Veckans macka

140 kr
  • (G
  • L
  • N)
Chèvre Chaud
Landgångsbröd · honung · hasselnötter · rödbetor · mixsallad · tomat.

Veckans kött

140 kr
  • (L
  • Ä)
Pannbiff
Stekt lök · skysås · potatispuré · saltgurka.

Veckans husman

140 kr
  • (L
  • Ä)
Kålpudding
Rårörda lingon · kokt potatis · gräddsås.

Veckans långkok

140 kr
  • (L)
Kalv i dill
Kokt morot · kokt potatis.

Veckans sallad

140 kr
  • (G
  • L
  • Ä)
Caesarsallad
Kycklinglårfilé · romansallad · ansjovis · majonnäs · parmesan · baconkrisp · krutonger.

Veckans kött

140 kr
  • (L
  • Ä)
Köttfärslimpa
Pressgurka · potatispuré · gräddsås · rårörda lingon.

Veckans husman

140 kr
  • (G
  • L
  • Ä)
Raggmunk
Stekfläsk · rårörda lingon.

Veckans långkok

140 kr
  • (L
  • N)
Confiterad Fläsksida
Lök- & äpplepuré · sauterad svartkål · rostade hasselnötter · parmesan · friterad potatis.

Veckans Vegetariska

140 kr
  • (G)
Falafel
Libabröd · tomatsalsa · avokadokräm.

À LA CARTE MENY

Förrätter:

Kalix Löjrom

245 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
Kalix Löjrom 30gr · vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche.

Matjessillfilé

165 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
Rökt smetana · Västerbottensost · mörkt surdegs-krisp · friterad potatis · ägg- & smörkräm · picklad fänkål.

Mjölkpocherad Vit Sparris

195 kr
  • (L
  • N*)
Serveras endast kvällstid, från 17.00.
Blåmusselsås · stenbitsrom · sidfläsk · rökta mandlar.

Moules Marinières

165 kr
  • (L*)
Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök.

Råbiff på Nötinnanlår · liten

175 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
GoChuJang-majonnäs · sojakräm · picklade nashipäron · salladslök · kimchirostade sesamfrön.

Skagenröra

195 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä)
Handskalade räkor · majonnäs · Kalix Löjrom · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche.

Tartar på Tonfisk

215 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
Serveras endast kvällstid, från 17.00.
Wasabimajonnäs · sesam- & sojapicklad gurka · sojakräm · friterad avokado · puffat ris.

Toast med Tångkaviar

195 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
30g Tångkaviar · vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche.

Huvudrätter | Fisk:

Fiskekrogens Gravade Lax

325 kr
  • (L*
  • Ä*)
150g gravad lax · dillstuvad potatis · hovmästarsås.

Göstas Fisk- & Skaldjursgryta

275 kr
  • (G*
  • L)
Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Eau-de-Vie · husets skaldjursfond · rotfrukter · krutonger.

Honungsstekt Torskrygg

335 kr
  • (L)
Serveras endast kväll, efter 17.00.
Dill inlagda gurka, grön tomat- & äpple · ostron-beurre blanc · konfiterad färskpotatis · forellrom · ramslökolja.

Mandel- & brödstekt Kolja

295 kr
  • (G
  • L
  • N)
Serveras endast INNAN 17.00.
gnocchi · gröna bönor- & ärtor · havskräftssås · ruccola · chorizo · parmesan..

Moules Frites

275 kr
  • (L*
  • Ä*)
Blåmusslor · vitt vin · vitlök · grädde · Pernod · fänkål · persilja · schalottenlök.
Serveras med pommes frites & aioli.

Omvänd Fiskgratäng

325 kr
  • (L
  • Ä)
Pocherad Rödtunga · äppel- & gurksallad · pommes duchesse · smörad blåmusselsås · Arënkha-kaviar · picklad fänkål · potatiskrisp.

Räkmacka

275 kr
  • (L*
  • Ä*
  • G*)
Går även att få som Räksallad (Ä*)
170g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · gräslök · citron · rädisa.

Huvudrätter | Kött:

Husets smörstekta Fläskschnitzel

255 kr
  • (G
  • L*
  • Ä)
Fläskschnitzel · rödvinssky · rostad vitlök- & chilismör · citron · ruccola · parmesan · pommes frites.

Nattbakad Entrecôte 52°C

365 kr
  • (L*
  • Ä*)
ca 250gr Entrecôte från Uruguay · oxsvanssky · dragon-smörkräm · krispig potatis · rökta semitorkade tomater · pommes Anna.

Råbiff på Nötinnanlår · Stor

285 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
GoChuJang-majonnäs · sojakräm · picklade nashipäron · salladslök · kimchirostade sesamfrön.
Serveras med pommes frites & aioli.

Huvudrätter | Vegetariskt:

Vegetariska biffar

235 kr
  • (L*)
Vegansk Dragonmajonnäs · citron · ruccola · parmesan · pommes frites

Skaldjur:

Havskräfta

75 kr / st
  • (Ä*)
Serveras med aioli & citron.

Krabba

169 kr / 200 gr
  • (Ä*)
Serveras med hovmästarsås & citron.

Ostron

   • Fine de Claire 45 kr / st
   • Svenska · Gigas 55 kr / st

Serveras med citron och mignonette.

Rökta räkor

85 kr / hg
  • (Ä*)
Serveras med aioli & citron.

Smögenräkor

85 kr / hg
  • (Ä*)
Serveras med aioli & citron.

Skaldjursplatå:

Petit platå

695 kr
  • (L*
  • Ä*)
200gr smögenräkor · 100gr rökta räkor · 4st havskräftor · 1st liten Moules Marinières.

Serveras med citron & aioli.

Prestige platå

1695 kr
  • (L*
  • Ä*)
400gr smögenräkor · 200gr rökta räkor · 8st havskräftor · 6st Fine de Claire-ostron · Skagenröra · 1st liten Moules Marinières.

Serveras med citron, aioli, mignonette samt pommes frites.

Grand Tower

2195 kr
  • (L*
  • Ä*)
600gr Smögenräkor · 300gr rökta räkor · 12st havskräftor · 12st Fine de Claire-ostron · Skagenröra · 1st Stor Moules Marinières.

Serveras med citron, aioli, mignonette samt pommes frites.

Dessert

Husets chokladtryffel

55 kr
  • (L
  • N)
Valrhona mjölk & mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao.

Jordgubb + Ananas + Svartpeppar

135 kr
  • (G*
  • L
  • Ä*)
Brynt smör-bakad ananas · jordgubbsglass · jordgubbskräm · svartpepparmaräng · inlagada jordgubbar

Klassisk Crème Brûlée

145 kr
  • (L
  • Ä)
Grädde · mjölk · Tahiti-vanilj · äggula · socker.

Kula Glass

50 kr / st
Serveras på kaksmulor (G | L)*
    • Vanilj (L | Ä)
    • Jordgubb (L | Ä)

Vi gör vår egen glass, så det kan vara att smakerna byts ut när det är slut!

Kula Sorbet

50 kr / st
Serveras på kaksmulor (G | L)*
    • Hallon- & Fänkålspollen
    • Mango- & Passionsfrukt

Vi gör vår egen sorbet, så det kan vara att smakerna byts ut när det är slut!

Rabarber & Fläder

135 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
Rabarber- & flädersorbet · rabarberkräm · maltkrisp · vit chokladfromage · rabarbersoppa · inkokt rabarber.

Barn upp til 12 år:

Barnens Fiskgryta

95 kr
  • (G*
  • L)
En mindre version av våran Fiskgryta.
Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · rotfrukter · skaldjursfond · krutonger.

Barnens pocherade Torskrygg

145 kr
  • (L*)
Handskalade räkor · kokt potatis · gröna ärtor · brynt smör.

Barnens Räkmacka

115 kr
  • (G*
  • L*
  • Ä*)
En mindre version av våran Räkmacka.
Går även att få som Räksallad (Ä*)
60g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt brioshe · ägg · krispsallad · rödlök · gräslök · citron · rädisa.

Pannkakor

95 kr
  • (G
  • L
  • Ä)
Serveras med hemmagjord sylt och vispad grädde.

Pasta med Köttfärssås

95 kr
  • (G
  • L*)
Hemmagjord bolognese med pennepasta och parmesanost.

Kaffedrinkar:

Hallonkaffe

148 - 222 kr
Crème de Cacao · Chambord · kaffe · grädde · Vahlrona Raspberry

Irish Coffee

148 - 222 kr
Jameson · farinsocker · kaffe · grädde

Kaffe Karlsson

148 - 222 kr
Baileys · Cointreau · kaffe · grädde

Limon Coffee

140 - 210 kr
Limoncello · Cointreau · kaffe · grädde

Nutty Irish

148 - 222 kr
Frangelico · Baileys · kaffe · grädde
Våran à la carte serveras vanligtvis, från 17.00, onsdagar – lördagar.
11.30-15.00 måndag – fredag serverar vi våran lunchmeny.
15.00-17.00 onsdagar – fredagar och  lördagar – söndagar 11.30-17.00 serveras våran bistromeny.

 

Kaffedrinkar 4 cl & 6 cl

G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter

Du kan bli stammis!

Köp ett lunchkort med 10 luncher för 1250 kr!

Med lunchkortet får du dessutom 10% rabatt på restaurangnotan måndag – fredag!* Kortet finns att köpa hos oss i restaurangen.

Inkluderat i dagens lunch:

Soppa, sallad, bröd, stilla/kolsyrat vatten. Kaffe & Kaka.

*Gäller bara de dagar vi serverar dagens lunch, ej höstlov, mellandagar, röda dagar etc.